Maria Sole Caffè Crema wird im traditionellen Trommelröstverfahren über offenem Holzfeuer geröstet. Schonend und in Handarbeit – wie vor über 100 Jahren. Die lange Röstzeit von 15 bis 25 Minuten macht ihn einzigartig mild und cremig.
Jahrhundertealtes Wissen, ausgereifte Handwerkskunst und die sorgfältige Auswahl hochwertigster Arabica- und eines kleinen Anteils Robusta-Bohnen erschaffen diesen vollendet harmonischen Kaffee.
Beim sanften, handwerklichen Röstverfahren wird jeder Bohnentyp einzeln geröstet und erhält genau den richtigen Röstgrad: Die Bohnen werden nicht geschockt und geben ihre wertvollen Aromen und ätherischen Öle frei. Danach ruhen sie drei bis fünf Tage – und erst dann werden sie gemischt.