Kaffeetraining Homebarista
Veranstaltungsdatum:
17. Juni 2026
Veranstaltungszeit:
14:00
Veranstaltungsort:
Gusto Italiano Kaffeemaschinen, Service GmbH, Karlstr 6, Augsburg, 86150, Deutschland
Veranstaltungsbeschreibung
Ein erster Einblick in die Welt des Kaffees und der professionellen Espresso-Zubereitung. Die Zubereitung des Kaffees wird entweder mit dem Equipment der Kaffeerösterei erlernt, oder es besteht die Möglichkeit, die eigene Siebträgermaschine (inkl. Mühle und Tamper) von zu Hause mitzubringen. Auch die Voraussetzungen für einen perfekten Milchschaum werden von unseren Experten erklärt.
Weitere Informationen
Die Kurstermine werden während des Buchungsvorgangs angezeigt. Gruppen ab 6 Personen können sich gerne für einen individuellen Home-Barista-Kurs unter info@gustoitaliano.de melden.
Rechtliche Hinweise
Stornierungs- und Buchungspolitik
Wir behalten uns das Recht vor, Kurse aufgrund geringer Teilnehmerzahl (bis spätestens 7 Tage vor dem geplanten Termin) oder aus sonstigen wichtigen Gründen, die außerhalb unserer Kontrolle liegen (z.B. unerwartete Krankheit des Trainers, höhere Gewalt), abzusagen. Im Falle einer Absage durch uns wird die Kursgebühr vollständig erstattet. Alternativ bieten wir dir die Möglichkeit, einen anderen Kurstermin zu wählen. Eine Umbuchung auf einen anderen Termin ist nur gegen eine Bearbeitungsgebühr von €20 möglich. Bei einer Stornierung des Termins durch den Teilnehmer ist keine Rückerstattung möglich. Die Kursplatzreservierung kann jedoch auf eine andere Person übertragen werden.
Kursplatzvergabe
Die Vergabe der Kursplätze, insbesondere des Kurses mit eigener Siebträgermaschine (je Kurs stehen hier maximal 5 Plätze zur Verfügung), erfolgt nach Buchungseingang. Wähle die entsprechende Variante – mit/ohne eigener Siebträgermaschine – beim Buchungsvorgang aus. Sollte das Kontingent der Variante „ohne eigene Siebträgermaschine“ nicht mehr vorrätig sein, kannst du auch einen Platz „mit eigener Siebträgermaschine“ auswählen, sofern es noch verfügbare Plätze gibt. In diesem Fall trainierst du dann am Equipment der Kaffeerösterei.
Zahlungsbedingungen
Die vollständige Zahlung der Kursgebühr vor Kursbeginn berechtigt zur Teilnahme. Die Gebühr wird pro Teilnehmer erhoben.
Ereigniszeitpläne
Vorbereitung vor der Veranstaltung 13.30-14.00 Uhr
Veranstaltungsort vorbereiten: Sitzplätze, Bühne, Rednerpult und Anmeldeschalter einrichten. AV-Technik testen: Mikrofone, Projektoren, Leinwände und Internetverbindungen. Beschilderung, Banner und Werbematerialien anbringen.
Barista Training 14.00 - 15.30 Uhr
Um die Grundlagen zu beherrschen, konzentrieren Sie sich auf diese fünf Kernpunkte:
1. Espresso-Grundlagen:
Das Verhältnis: Verwenden Sie eine präzise Waage, um Kaffeepulver und Espressopulver abzuwiegen. Ein gängiges Anfängerverhältnis ist 1:2/3 (z. B. 20 g trockenes Kaffeepulver auf 45 g gebrühten Espresso). Menge und Zeit: Ihr Espresso sollte in etwa 25–30 Sekunden fertig sein. Ist er zu schnell, mahlen Sie feiner; ist er zu langsam, mahlen Sie gröber.
2. Milchaufschäumen und -texturieren: Aufschäumen:
Halten Sie die Dampfdüse knapp unter die Milchoberfläche, bis diese etwa 37 °C erreicht hat. Dadurch entsteht Mikroschaum (diese winzigen, seidigen Bläschen). Unterrühren: Tauchen Sie die Dampfdüse tiefer ein, um einen schnellen Strudel zu erzeugen. Schalten Sie den Dampf ab, sobald die Kanne zu heiß zum Anfassen ist (ca. 60–65 °C). „Leicht klopfen und schwenken“: Klopfen Sie die Kanne auf die Arbeitsfläche, um große Blasen zu entfernen, und schwenken Sie die Milch, bis sie eine feuchte, glänzende, farbähnliche Konsistenz hat, bevor Sie sie …. einschenken.
3. Wichtige Getränke zum Meistern:
Espresso: Ein konzentrierter 30-ml-Shot. Americano: Espresso mit heißem Wasser. Latte: 1/3 Espresso, 2/3 aufgeschäumte Milch mit einer sehr dünnen Schaumschicht. Cappuccino: Gleiche Teile Espresso, aufgeschäumte Milch und dicker Milchschaum. Flat White: Ein doppelter Espresso mit samtig aufgeschäumter Milch, serviert mit minimalem Mikroschaum.
4. Maschinenwartung: Durchspülen:
Die Dampflanze vor und nach jeder Benutzung durchspülen und mit einem separaten, feuchten Mikrofasertuch abwischen. Brühgruppe reinigen: Nach jedem Espresso die Brühgruppe mit Wasser durchspülen, um lose Kaffeereste zu entfernen. Rückspülen: Am Ende des Tages die Maschine mit einem Blindsiebträger und Espressoreiniger rückspülen, um zu verhindern, dass Öle zukünftige Brühvorgänge beeinträchtigen.
Pause 15.30 - 16.00 Uhr
Wir machen eine kleine “ cucina italiana “ Brotzeit…
Trainings Abschluss 16.00 - 17.00 Uhr
Wir zeigen was wir gelernt haben.
